No.013 Kersenblad - IJsthee met cranberry en aardbei
Kersenblad heeft een fruitige en toch kruidige smaak. Door deze te combineren met aardbei worden de fruitige tonen benadrukt. De cranberry's gebruiken we als garnering in het glas.
Ingrediënten
- 2,0 gram Blue Tea
- 160 ml water
- 6 mega ijsklontjes
- 1 kleine theelepel kokosbloesemsuiker of Gula Jawa (Javaanse palmsuiker)
- 1 stengel lemon grass
- 1 schijfje citroen of limoen ter garnering
- 1 eetbaar bloemetje
- 1 muntblaadje
- Eventueel een drupje citroen om hem paars te kleuren
Bereidingswijze
Zet de Blue Tea
Verhit het gefilterde water tot 100 graden. Doe een glas (160 ml) kokend water bij 2 gram No.120 Natural Blue Tea.
Laat dit twee minuten trekken.
Voeg ingredienten toe aan glas
Schep ondertussen een kleine theelepel Kokosbloesem suiker in een mooi glas. Voeg daar flink wat ijsklontjes aan toe.
Zeef de thee
Zeef de warme thee over de ijsklontjes in het glas nadat de twee minuten verstreken zijn. Let op! Het is ook zeker mogelijk een grote hoeveelheid in een kan te zetten en deze in de koelkast te bewaren en per glas toe te voegen.
Garneer de ijsthee
Voeg aan het glas een ingesneden blad of stengel lemon grass en schijfje limoen toe. Garneer als gewenst af met een eetbaar bloemetje en een muntblaadje.
Crusio Thee - No.120 Natural Blue Tea IJsthee
Met een druppeltje citroen kleurt dit drankje violet! In Thailand wordt dit traditioneel met limoengras en palmsuiker gedronken. Check deze video voor ons recept!
Gerelateerde recepten
No.092 Dong Ding - IJsthee met peper, kardemom, jeneverbes en citroenzeste
De No.092 Dong Ding is een oolong thee met vele lagen, van fruitig tot nootachtig. Een complexe thee die met dit verrassende ijsthee-recept met kruiden en fruit nóg veelzijdiger wordt.
No.018 Himalaya Gold - IJsthee met kruidnagel en sinaasappelzeste
De zoetige zwarte thee No.018 Himalaya Gold wordt in dit ijsthee-recept extra kruidig. De kruidnagel en sinaasappelschil zorgen voor een intense smaak. Als garnering versieren we het drankje met een schijfje sinaasappel.
Crusio Thee B.V
Industrieweg 1P
4661 VN - Halsteren
info@crusiothee.com