PIMP MY MUNTTHEE

Ongeveer 30 procent van wat er in de Nederlandse horeca aan thee en kruiden wordt besteld is munt- of gemberthee. 

De basis 

Even de feiten op een rijtje. Je hebt thee en kruiden en thee is een kruid maar niet alle kruiden zijn thee. We kunnen dus met zekerheid zeggen, muntthee is geen thee. Ook omdat je het ongedroogd, dus vers kunt infuseren weet je zeker : dit is geen thee. Want thee moet namelijk altijd een droog- en verwerkingsproces door voordat het die typische lekkere thee smaak krijgt. Check hier het filmpje als je de uitgebreide uitleg wil zien! 

 

Wortelsoep?

Stel je voor. Je wil graag lekkere wortel soep maken. Je koopt lekkere wortels, doet het in kokend water en Tada, wortel soep. Nou we weten allemaal dat er nog het een en ander moet gebeuren, het recept bepaalt samen met de kwaliteit van de ingrediënten of de soep lekker smaakt! 

 

Nu terug naar munt- en gemberthee. Dit is eigenlijk net als die wortel in het water zonder recept. Je doet het in water, iedereen kan het, en bijzonder is het nooit. Totdat je je “eigen” recept gaat maken en jouw gasten deze specifieke kruideninfusie enkel bij jou kunnen drinken. 

 

Test

We hebben een test gedaan bij een paar van onze klanten en daarbij stelden we de vraag “Wilt u muntthee of onze speciale infusie op basis van ons eigen recept?". 85 procent van de gasten koos voor het speciale recept en werd enthousiast. En als ze deze eenmaal bij jou hebben geproefd hebben ze des te meer redenen om de volgende muntthee weer bij jou te komen drinken. Die kan je namelijk enkel daar proeven! 

 

Recept maken! 

Hoe kan je een gewone infusie omtoveren tot een te gekke huisgemaakte bijzondere infusie? Makkelijk. Je neemt zeker de munt en of gember als basis maar gaat deze niet in water doen maar in een kruid zoals Verveine. Als je de munt kneust heb je veel minder nodig! Hierbij zet je dus een kop verveine met een beetje gember en munt en je kiest één ingrediënt wat bij het seizoen past zoals lemongrass, gedroogde Yuzu, Timut peper en ga zo maar door! Dit zet je in de teamaker en je garneert het glas met wat munt. 

 

Variatie

Durf te variëren! Het wordt pas bijzonder als je net als een chef durft te experimenteren. 

 

Wil je ons favo recept van dit moment met munt en gember? Check regelmatig de recepturen op de site!