NO.106 EARL GREY
IJSTHEE MET PASSIEVRUCHT EN KANEEL

De No.106 Earl Grey is een klassieke zwarte thee met een fijne bloemige citrussmaak erbij. Bijzonder en tropisch in dit recept van ijsthee met passievrucht en kaneel. 

Ingrediƫnten:

  • 14 gram No.106 Earl Grey
  • 750 ml gefilterd water
  • 1 passievrucht (alleen het vruchtvlees, circa 30 gram)
  • 1 kaneelstukje (circa 8 gram)
  • 250 gram ijsblokjes
  • Garnering: ijsblokjes en een kaneelstokje
Recept printen
No.106

Earl Grey

No.106

Zwarte Thee, € 13,25

Bereiden:

Water koken

Verhit het water tot 85 °C. Gebruik je kraanwater? Verhit het dan eerst tot 100 °C en laat het vervolgens afkoelen tot 85 °C. Breek ondertussen een kaneelstokje in stukjes.

Thee bereiden

Laat de thee 2 minuten trekken, samen met de passievrucht en het in stukjes gebroken kaneelstokje. Zeef de thee hierna en voeg meteen 250 gram ijsblokjes toe om hem snel te laten afkoelen.

Serveren:

Serveer de ijsthee in een heerlijk gekoeld glas, met ijsblokjes en een kaneelstokje als garnering.