No.068 Bai Hao Yin Zhen - IJsthee met appel
De witte thee No.068 Bai Hao Yin Zhen heeft van zichzelf abrikoos, perzik en noten in zich. Met appel erbij maak je zo een heerlijke ijsthee.
No.111 Chan Keng is oolong thee met de smaak van jasmijn en noten, maar ook van zoet fruit. De abrikoos versterkt deze smaak in dit ijsthee-recept en door de rozemarijn krijgt de ijsthee meer pit.
Ingrediënten:
- 16 gram No.111 Chan Keng
- 750 gram gefilterd water
- 90 gram abrikoos
- 10 gram rozemarijn
- 250 gram ijsblokjes
- Garnering: ijsblokjes, takje rozemarijn en een schijfje abrikoos
Bereiden:
Water koken
Verhit het water tot 100 °C. Kook een beetje water extra en laat de thee daarin samen met de stukjes abrikoos 20 seconden wellen. Gooi dit water daarna weg, let op: niet de thee en de stukjes abrikoos!
Thee bereiden
Laat de thee en de stukjes abrikoos samen nog 2 minuten in de gekookte liter water trekken.
Thee zeven
Zeef de thee en voeg meteen 250 gram ijsblokjes toe om hem snel af te laten koelen.
Serveren:
Serveer de ijsthee met lekker veel ijsblokjes en een takje rozemarijn. De ijsthee is het lekkerst als je hem bereidt met verse abrikozen. Heb je verse abrikozen gebruikt? Voeg dan als garnering nog een schijfje toe!
Interesse in deze thee? Deze staat nog niet in de webshop, maar is wel verkrijgbaar! Mail ons direct even: info@crusiothee.com
Shop crusio thee per categorie!
Crusio Thee B.V
Industrieweg 1P
4661 VN - Halsteren
info@crusiothee.com